芦笋草菇

看到好多豆亲都在做有关芦笋的菜谱,我也有点心动,从未吃过芦笋,这是第一次烹饪芦笋,也是第一次享用芦笋,芦笋营养价值高,具有护心、养胃、利尿消肿、抑癌抗瘤的功效,而草菇是糖尿病患者的良好食品,能护肝健胃,增强人体免疫力,其实这道菜很适合老年人,适合三高人群,于是想到远方的老爸老妈,明天就是母亲节了,祝老妈母亲节快乐!也祝老爸老妈早日远离三高,身体倍爽!

【食材与调料】

【主料】芦笋225g,草菇250g
【辅料】花生油适量,精盐适量,白糖适量,蚝油适量,胡萝卜1节,小葱1根,鸡精适量

【制作步骤】
芦笋草菇 1.芦笋洗净去老根,切段备用。
胡萝卜洗净去皮,切片备用。
芦笋草菇 2.草菇洗净,对半切开,备用。
芦笋草菇 3.芦笋下锅焯水,捞出沥干水分。
芦笋草菇 4.净锅,热油,下葱段,煸香。
芦笋草菇 5.将胡萝卜、草菇、芦笋一起加入锅内滑油翻炒均匀。
芦笋草菇 6.加适量精盐翻炒均匀。
芦笋草菇 7.加适量白糖翻炒均匀。
芦笋草菇 8.加适量蚝油翻炒均匀,最后加鸡精翻匀。
芦笋草菇 9.出锅。

【芦笋草菇做法小贴士】
小贴士1、芦笋焯水可以使之更加翠绿
2、胡萝卜切薄片易熟,草菇与芦笋都不宜炒太久,所以三种可以一起下锅。

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