| 大半夜突然想吃这个,起来鼓捣了一会,搞定!放冰箱里冷藏入味,明天就可以吃到好吃的泡菜了,做法非常简单,想偷懒的人都适用.哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜，胡萝卜 |
| 【辅料】调料，椒，盐，糖，味精，米醋 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜和胡萝卜削皮切片放盐腌半个小时后挤水,再用清水冲下,最后挤干净水分。 |
 | 2.放贵州的剁椒酱,糖,味精,米醋按多少比例拌均匀即可,放冰箱冷藏入味,第二天就可以有美味的泡菜吃了。 (此法适用于其他材料的泡菜,比如豇豆,莲藕等等,按自己喜欢的来就可以了)。 |
【懒人泡菜做法小贴士】
| 小贴士因为最早吃这个酸萝卜泡菜是在一家经常去的贵州酸汤鱼的餐馆里吃的,很爱吃他家的泡菜,即开胃又可口,是饭前的美味小食,所以剁椒酱是关键,一定要用贵州的,湖南和其他地方的似乎都不是这个味道. |
