| 上班午餐有时候没有着落 经常吃附近一家台湾卤肉饭 回家自己也尝试着做 感觉还不错 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，菜心100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，香叶适量，花椒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成肉丁 |
 | 2.锅内放油 五花肉放入翻炒 |
 | 3.加入一勺大酱 |
 | 4.然后加入酱油 |
 | 5.继续加料酒 |
 | 6.放入花椒大料香叶 |
 | 7.放入冰糖 |
 | 8.加入适量的开水 滴入老抽炖一会 |
 | 9.切肉之前煮两个鸡蛋 此时鸡蛋熟透 剥壳 |
 | 10.将鸡蛋放入锅中 |
 | 11.盖上锅盖小火炖三十分钟 |
 | 12.此时在电磁炉上烧热水 滴入几滴油 放入菜心焯水 |
 | 13.锅内炖半个小时收汁 盛入米饭中即可 |
【卤肉饭做法小贴士】
| 小贴士用高压锅炖时间可以短一些 |
