| 春天的梭鱼，肉质异常的肥美，用家熬的方法来炖，吃着非常的香。梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素、钙、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是春天的梭鱼，鱼更是肥厚鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭鱼1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，酱油适量，腐乳适量，糖适量，白酒适量，葱姜蒜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗净切块 |
 | 2.滚面开始煎 |
 | 3.容器里倒醋 |
 | 4.倒老抽酱油 |
 | 5.煎好鱼放葱姜蒜八角 |
 | 6.放盐 |
 | 7.放糖 |
 | 8.再把兑好的调料倒里烹一下 |
 | 9.倒适量的水 |
 | 10.倒腐乳 |
 | 11.倒白酒盖盖熬到收汁 |
【家熬梭鱼做法小贴士】
| 熬鱼倒老抽是为了提色。 放白酒是为了去腥味。 |
