| 这几条野生鱼是隔壁公司朋友在江边买回来的，现场打捞的，活蹦乱跳的，很是新鲜呐。用老煲莲藕，绝对是养生的，具有滋补气血、滋阴补肾之功效。再说莲藕含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故莲藕鱼汤是深秋时养生汤品之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】野生鱼500g，莲藕430g |
| 【辅料】橄榄油适量，食盐适量，生姜适量，鸡粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：野生鱼和莲藕。 |
 | 2.莲藕洗净，去皮，切块。 |
 | 3.热油锅，放入择洗干净的野生鱼。 |
 | 4.煎至双面金黄。 |
 | 5.倒入滚水，大火煮5分钟。 |
 | 6.将鱼放入煮锅中。 |
 | 7.煎锅中的鱼汤也倒入煮锅中。 |
 | 8.放入生姜，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。 |
 | 9.将野生鱼捞起。 |
 | 10.放入莲藕。 |
 | 11.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮至莲藕熟透。 |
 | 12.揭盖，倒入适量的橄榄油。 |
 | 13.加入适量的鸡粉。 |
 | 14.放入适量的食盐。 |
 | 15.煮滚，即可关火。 |
【莲藕野生鱼汤做法小贴士】
| 耕心一般煲汤好的鱼不吃的，鱼肉已无味，如果想吃也行哦。 |
