| 今天煲这道骨头汤所用到的莲藕和淮山都非常适合秋季食用，莲藕是男女老幼夏秋季节的保健食品，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。淮山具有健脾、润肺、固肾、益精之功能，对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨600g，莲藕700g，淮山350g |
| 【辅料】盐适量，胡萝卜1条，甜玉米1条，生姜2片，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪骨洗净后在清水中浸泡半小时，中途换两至三次水。 |
 | 2.准备好所配食材。 |
 | 3.把猪骨控水放入压力锅。 |
 | 4.莲藕去皮切大块加入锅中。 |
 | 5.胡萝卜切滚刀块加入锅中。 |
 | 6.一次性加足清水。 |
 | 7.加入两片生姜，滴入几滴白醋，开压力锅煮20分钟。 |
 | 8.压力锅气落后把切段的玉米加入锅中。 |
 | 9.淮山去皮切大块接着加入锅中，再接着煮8分钟。 |
 | 10.最后加入盐调味即可。 |
【莲藕淮山猪骨汤做法小贴士】
| 1.压力锅煲汤煲好后水量变化不太大，所以看家人需要一次性加足水量。 2.淮山易熟，煲久易烂，玉米煲久甜味会淡，所以这两样最后加。 |
