| 乌鸡我们这叫竹丝鸡，乌鸡肉质比普通鸡细腻，淮山健脾，补肺，调理肠胃，淮山乌鸡汤是一款很不错的温补汤膳，特别是经常熬夜，可以缓解疲劳提高机体免疫力， |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡600g，鲜淮山400g |
| 【辅料】胡萝卜适量，姜片3片 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡半只，鲜淮山400克，胡萝卜1根（可不用），姜片适量。 |
| 2.淮山，胡萝卜削皮厚切 |
| 3.乌鸡，淮山，胡萝卜，姜片，放入汤锅 加清水2000毫升左右，开大火煲 |
| 4.大火煲开改小火煲 |
| 5.小火煲1小时，放适量盐调味，关火。 |
| 6.乌鸡淮山汤 |
【竹丝鸡煲淮山做法小贴士】
| 乌鸡去皮，煲出来的汤没有那么多油腻。 新鲜淮山可以后下 也可以一起下锅煲，干淮山就一定和乌鸡一起下锅煲。 |
