女儿在好豆网上看到人家做的流氓兔,特别想做,于是今天和女儿一起diy了一次,女儿可喜欢了,爱不释手,呵呵 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,南瓜20g |
【辅料】酵母3g,白糖适量 |
【制作步骤】
1.白面的制作方法,150克白面加白糖加2克酵母水 | |
2.黄面,南瓜泥加50克白面加1克酵母混合 | |
3.白面制作先搅拌成絮状 | |
4.揉成面团 | |
5.黄面也揉成面团 | |
6.盖面醒10分钟后 | |
7.先揉压面团做成长椭圆形 | |
8.然后用刮板压脖子 | |
9.然后压眼睛 | |
10.贴上红枣 | |
11.南瓜泥切成长条 | |
12.做成流氓兔的帽子 流氓兔的下半身用手捏成脚和手 | |
13.捏好以后上锅盖醒面10分后蒸 | |
14.小火一直蒸到面团蓬松,大概20多发即可 |
【流氓兔馒头做法小贴士】
小贴士因为流氓兔是个造型,所以不能发酵好再蒸,会塌陷,所以小火煮至蓬松即可 |