女儿在好豆网上看到人家做的流氓兔,特别想做,于是今天和女儿一起diy了一次,女儿可喜欢了,爱不释手,呵呵 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,南瓜20g |
【辅料】酵母3g,白糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.白面的制作方法,150克白面加白糖加2克酵母水 |
![]() | 2.黄面,南瓜泥加50克白面加1克酵母混合 |
![]() | 3.白面制作先搅拌成絮状 |
![]() | 4.揉成面团 |
![]() | 5.黄面也揉成面团 |
![]() | 6.盖面醒10分钟后 |
![]() | 7.先揉压面团做成长椭圆形 |
![]() | 8.然后用刮板压脖子 |
![]() | 9.然后压眼睛 |
![]() | 10.贴上红枣 |
![]() | 11.南瓜泥切成长条 |
![]() | 12.做成流氓兔的帽子 流氓兔的下半身用手捏成脚和手 |
![]() | 13.捏好以后上锅盖醒面10分后蒸 |
![]() | 14.小火一直蒸到面团蓬松,大概20多发即可 |
【流氓兔馒头做法小贴士】
小贴士因为流氓兔是个造型,所以不能发酵好再蒸,会塌陷,所以小火煮至蓬松即可 |