| 传统的薯泥都是咸味的，要加入大量的牛油，虽然好吃，但不太健康，偏偏孩子又喜欢吃。于是改良配方，把薯泥做成精致的甜品，靠酸甜的蓝莓汁来提味，造型漂亮，味道酸甜，一定可以成为对付挑食小朋友的绝招 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g，蓝莓80g，牛奶5g，糖40g，无盐牛油20g，水100g |
| 【辅料】生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料 |
 | 2.土豆去皮切片放进锅中蒸25分钟左右 |
 | 3.蓝莓洗干净加水搅成果汁，倒入锅中小火煮沸 |
 | 4.加入15g糖慢火煮十分钟，然后加少许生粉水，煮多五分钟关火晾凉备用 |
 | 5.煮好的土豆倒入碗中，加牛油、牛奶、糖25g搅拌均匀 |
 | 6.用打蛋器将薯泥打到顺滑没有颗粒 |
 | 7.晾凉后的薯泥装进裱花袋 |
 | 8.挤出喜欢的花型即可 |
 | 9.切少许水果装饰盘子，挤上蓝莓酱就大功告成 |
【蓝莓土豆泥做法小贴士】
| 小贴士1土豆切成片比较容易蒸熟，也比较容易压碎 2蓝莓酱的熬制不宜太稀，也不能太粘。用不完的蓝莓酱可以放进冰箱储存，擦面包也是很美味的 |
