铁棍山药是怀山药中之精品,营养成份极高,是山药家族的"至尊"。铁棍山药能滋补健身,延缓衰老。防治动脉硬化和冠心病,益智健脑,补虚降血糖,治疗糖尿病等。铁棍山药可食可药,药用价值很高。山药以清蒸最能吃出它的原味。我做的这个蓝莓山药泥,颜色好看,样子很像冰激淋呢,味道酸甜可口。女儿特别爱吃,老是让给她做,放到冰箱里冰过之后再拿出来吃,还说“蓝莓冰激凌“来了,一个人吃得津津有味。 |
【食材与调料】
【主料】铁棍山药200g |
【辅料】蓝莓果酱适量,白糖粉适量 |
【制作步骤】
1.铁棍山药洗净蒸熟。 | |
2.削去外皮。 | |
3.装保鲜袋中。 | |
4.用擀面杖擀成泥。 | |
5.放碗中,加糖粉。 | |
6.加少许牛奶。 | |
7.拌匀。 | |
8.再装到保鲜袋中揉匀。 | |
9.最后揉成团,装盘中。 | |
10.淋上蓝莓酱即可。 |
【蓝莓山药泥做法小贴士】
1、也可以放炼乳替代牛奶和糖粉。 2、浇其他果酱也是一样的。 3、放冰箱里冰一下再拿出来吃,口感更好。 |