蓝莓干包在面包里经过烤箱的烘烤,变得又软又多汁,夹带着面包的奶香,非常好吃。这次我弄了个树叶的造型,里面报上蓝莓果干,外表看上去可爱,吃到里面甜香,老公说:嗯,这次有点像了,不像上次的眼睛面包,看不明白是啥。O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
【辅料】玉米油25g,盐2g,全蛋液50g,牛奶70g,酵母2.5g |
【制作步骤】
1.所有的材料称量好放入面包机,按和面程序。 | |
2.30分钟后,面团和好。取出,盖严,在室温下发酵(如果室温不高,可以在面包机内直接发酵)。 | |
3.发酵好。 | |
4.取出排气,松弛10分钟。 | |
5.10分钟后分成小面剂后再松弛10分钟。 | |
6.取一个面剂子,擀开,放入蓝莓干。 | |
7.像包糖三角一样包好。 | |
8.翻过来整理成树叶外形状。 | |
9.放到烤盘上二次发酵。 | |
10.发至两倍大,撒上一层面粉。 | |
11.用刀割出纹路。入烤箱中层,上下火,170度,15分钟。中间加盖锡纸。 | |
12.烤好,是不是有点像呢。 | |
13.掰开,快要流出汁的蓝莓干,非常好吃。 |
【蓝莓树叶面包做法小贴士】
小贴士烤箱时间根据自家烤箱设定。 |