| 面包中加入了整粒的蓝莓干，烤制后会出现爆浆的效果，口感特别好。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，水75g，淡奶油50g，鸡蛋50g，白砂糖25g，黄油14g，蓝莓30g，酵母粉3g，精盐2g |
| 【辅料】低筋面粉30g，白砂糖15g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.先来做酥粒，碗中加入辅料中的低筋面粉、黄油和白砂糖， |
 | 2.用手搓匀，放冰箱冷藏备用， |
 | 3.面包桶中加入水、鸡蛋、淡奶油、精盐和白砂糖， |
 | 4.再加入高筋面粉、低筋面粉，最上面放上酵母粉，启动面包机和面15分钟， |
 | 5.加入软化的黄油，再和面20分钟， |
 | 6.此时的面团，可拉出手套膜， |
 | 7.加入蓝莓干， |
 | 8.再和面5分钟， |
 | 9.利用面包机的发酵功能，发酵40分钟， |
 | 10.将发酵好的面团，排气后，均分成12份， |
 | 11.全部滚圆后，码入不粘烤盘中， |
 | 12.二发至两倍大后，表面刷上全蛋液，撒上酥粒， |
 | 13.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。 |
【蓝莓酥粒面包做法小贴士】
| 小贴士如果没有蓝莓干，可以换成其它你喜欢的任何果干，做法是一样的。 |
