蓝莓酱毛毛虫

本人按照豆网的菜谱制作的。制作的挺成功的哦。高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋1个,牛奶120克,油30克

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g
【辅料】油30g,盐3g,糖30g,发酵粉4g,鸡蛋1个,牛奶120g,蓝莓酱适量

【制作步骤】
蓝莓酱毛毛虫 1.所有材料称重。放入盆内。
蓝莓酱毛毛虫 2.揉成光滑面团。用干净湿布盖在盆上。放入冰箱发酵12小时左右。
蓝莓酱毛毛虫 3.从冰箱取出。
蓝莓酱毛毛虫 4.分割成四个小剂子。
蓝莓酱毛毛虫 5.取其中一个小剂子,擀成长方形。如遇气泡,用手拍打。以消除气泡。
蓝莓酱毛毛虫 6.涂上蓝莓酱
蓝莓酱毛毛虫 7.卷起。
蓝莓酱毛毛虫 8.最边上用刀切割成小条状。
蓝莓酱毛毛虫 9.将小条状卷起。放入烤箱,二次发酵
蓝莓酱毛毛虫 10.烤箱内下面放盆热水,上面放上毛毛虫,180度约20分钟。

【蓝莓酱毛毛虫做法小贴士】
小贴士发酵成功即完成一半。
烤时最后几分钟在边上看火。

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