蓝莓果酱,蓝莓果酱的做法 - 阳康菜谱网蓝莓果酱做法大全

正是蓝莓收获的季节，买了好多的蓝莓，蓝莓是非常少见的水果之一，俗话说的好“物以稀为贵”，这放在蓝莓的身上一点都不假，蓝莓的营养价值很高，吃蓝莓的好处也不少，蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，蓝莓富含维生素C，蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。今天熬制了蓝莓果酱，味道相当纯正。果酱的用途是相当广泛的，可以做蛋糕、面包的夹馅，还可以淋在山药泥上，都是非常不错的吃法。

【食材与调料】

【主料】蓝莓25g

【辅料】炒锅1个

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.把蓝莓清洗干净。
	3.控干水分。
	4.放入白糖。
	5.把白糖搅拌均匀，腌制蓝莓2个小时。
	6.将腌制好的蓝莓放到炒锅里面。
	7.用锅铲把蓝莓按压刺破，中火熬制。
	8.蓝莓的颜色真的是好漂亮。
	9.把蓝莓果酱熬煮到浓稠加入柠檬汁。
	10.把果酱和柠檬汁在熬一会关火。
	11.趁热把果酱放入高温消毒的果酱瓶里面。倒扣晾凉，冷藏保存。