| 最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，怕做饭怕进厨房有木有？这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭，想想还是吃凉面，又快又省事就能填饱肚子~ |
【食材与调料】
【主料】凉面1把 |
| 【辅料】番茄1个，咸鸭蛋1个，辣椒粉1勺，葱1根，生抽1勺，醋半匙，花椒油半匙，鸡精半匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.番茄半个去皮清洗干净，切成片备用；香葱、蒜，清洗干净，分别切成末备用；咸鸭蛋煮熟，晾凉切成两半备用； |
 | 3.锅里倒入略多的水，烧开后放入一小把凉面，用筷子搅散开； |
 | 4.煮至凉面熟透（煮五~六分钟左右），放入凉开水至冷却； |
 | 5.然后把凉面沥干水份，放入适量植物油，搅拌均匀防止粘连； |
 | 6.料汁做法：把切好的葱末、蒜末、辣椒粉放入碗里，在淋上热油备用； |
 | 7.待油变凉后再倒入生抽1勺、醋半茶匙、花椒油半茶匙、鸡精半茶匙，搅拌均匀，料汁就调好了； |
 | 8.把咸鸭蛋和番茄片摆放在凉面碗里，最后淋上料汁，凉面就做好了； |
【凉面做法小贴士】
| 小贴士小技巧在步骤里 |
