辣椒叶炒肉片,辣椒叶炒肉片的做法 - 阳康菜谱网辣椒叶炒肉片做法大全

【食材与调料】

【主料】辣椒叶300克，肉200克

【辅料】盐4克，油3克

【制作步骤】

	1.辣椒叶摘好洗净
	2.肉切片，蒜和姜切片
	3.锅内加油，放入蒜片和姜片，少许花椒，爆香
	4.加肉片翻炒均匀
	5.加入味极鲜翻炒均匀
	6.加入辣椒叶翻炒熟
	7.出锅

【辣椒叶炒肉片做法小贴士】

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辣椒叶为茄科植物辣椒的叶，是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物，具有消肿涤络，杀虫止痒的功效；辣椒叶可当蔬菜食用，其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。辣椒叶作为时兴蔬菜，在港、澳及东南亚等地颇受欢迎，已成为畅销食品。广东褒汤一般都要褒两三个小时，可以用砂锅褒，也可以用不锈钢锅褒。由于季节不同，春夏的汤要清淡，秋冬就可以滋补一点。滚汤时间要求短，从几分钟到二三十分钟不等。

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