| 菜场商贩很喜欢标榜本地二字，本地青椒、本地茄子，这不，买个土豆，也特别声明是本地小土豆，难道本地的土质特别肥沃、本地的蔬菜特别有机么？O(∩_∩)O~这小土豆还不错，用老干妈豆豉辣椒煎了，裹满红油，吃起来又面又香。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉辣椒酱1勺，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆去皮洗净 |
 | 2.放入锅内水煮，加少许食盐 |
 | 3.煮至用筷子能轻松扎进去即可 |
 | 4.平底锅放少许油 |
 | 5.加入煮过、沥干水的小土豆 |
 | 6.中小火、两面煎黄 |
 | 7.加1大勺豆豉辣椒酱 |
 | 8.起锅前加少许生粉调匀的淀粉水即可 |
【辣煎小土豆做法小贴士】
| 1.小土豆去皮洗净后，水煮时加少许食盐易入味。 2.起锅前调匀淀粉水洒上小土豆，增加其亮泽度。 |
