绿豆馅饼

这是我家小朋友很爱吃的一款点心。

【食材与调料】

【主料】绿豆馅250g,面粉400g
【辅料】黄油20g,奶油20g,玉米油300g,白糖50g

【制作步骤】
绿豆馅饼 1.面粉分成2份,每份200g,一份加入白糖30g,玉米油100g和适量的水合成光滑的软面团放入保鲜袋内(水油皮)。另一份面粉中只加入200g玉米油,揉成团,做成油酥。
绿豆馅饼 2.做好的水油皮。
绿豆馅饼 3.醒面15分钟后将面揉成条分成等大小的小剂子,擀成面皮,将油酥分成等大小的团子,然后包入面皮中。
绿豆馅饼 4.包成包子
绿豆馅饼 5.将包子口朝下,按扁,擀成椭圆形
绿豆馅饼 6.从一端向下卷起
绿豆馅饼 7.然后再按扁,擀成椭圆形,再从一端卷起
绿豆馅饼 8.所以的都做好后盖上保鲜膜,醒15分钟。
绿豆馅饼 9.醒好后取一个,按扁擀成皮
绿豆馅饼 10.包上绿豆馅,绿豆馅是用去皮绿豆泡了一夜隔水蒸熟捣碎后做成,中间加入糖,黄油和奶油,再放了些切碎的葡萄干。
绿豆馅饼 11.像包包子样包起,然后翻面,底向上稍按扁。
绿豆馅饼 12.放入电饼铛双面烤熟。

【绿豆馅饼做法小贴士】
小贴士面要和得软一些。

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