| 炒土豆丝、土豆片吃腻了，来个乱炖也不错 |
【食材与调料】
【主料】土豆数个，香菇适量，木耳适量，胡萝卜一根，西红柿适量，豆腐皮适量 |
| 【辅料】糖适量，盐适量，十三香适量，牛肉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将干香菇、木耳提前用温水泡发 |
 | 2.将土豆洗净刮皮，切厚片备用 |
 | 3.胡萝卜洗净切厚片备用 |
 | 4.西红柿洗净切块备用 |
 | 5.锅中加油，待油热后放入几段干辣椒，接着将切好的土豆片、胡萝卜放到锅中翻炒。 |
 | 6.翻炒片刻加入适量的牛肉酱（我的是自制的），也可以换成火锅料，继续翻炒，翻炒片刻后将泡发的香菇、木耳一同放入锅中翻炒，并加入适量的水调小火炖五分钟左右 |
 | 7.待炖至土豆片胡萝卜断生时加入切好的西红柿和豆腐皮，并加入适量的糖、盐，继续炖 |
 | 8.炖至所有食材熟透并入味（大概五分钟）后，加入适量的十三香粉，拌匀，停火 |
 | 9.稍微再闷一会，即可盛出享用 |
【乱炖土豆片做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没什么技巧可言 |
