| 绿豆凉粉口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆淀粉100g，水800ml |
| 【辅料】红油适量，醋适量，葱油适量，香菜适量，香葱适量，大蒜适量，炸豌豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备绿豆淀粉和清水。 |
 | 2.将水和绿豆淀粉混合搅拌开。 |
 | 3.用小火不断地搅拌。 |
 | 4.搅拌至绿豆淀粉和水融合凝固，关火。 |
 | 5.放入容器中放凉后接着进入冰箱冷藏，凉透。 |
 | 6.葱冰箱取出冷却好的绿豆凉粉。 |
 | 7.切成细条。 |
 | 8.准备配菜：蒜、香菜、香葱切碎。 |
 | 9.红油、醋、葱油混合调成汁。 |
 | 10.炸豌豆。 |
 | 11.准备好倒入切好的绿豆凉粉中，拌匀就可以享用了。夏天的美食。 |
【绿豆凉粉做法小贴士】
| 小贴士绿豆淀粉和水的比例是1:8. |
