| 去除豆皮的过程比较繁琐，所以我买了脱好皮的绿豆做绿豆糕，这样方便，如果喜欢奶香味的建议大家最好加黄油口感比较好些（家里没黄油那就和我一样加植物油吧） |
【食材与调料】
【主料】脱皮绿豆300g |
| 【辅料】抹茶适量，糖适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料有脱皮的绿豆一袋 |
 | 2.抹茶粉适量 |
 | 3.月饼模具一个备用 |
 | 4.先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜 |
 | 5.然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中 |
 | 6.将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右 |
 | 7.将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压 |
 | 8.按压的差不多时开小火加入适量植物油 （或黄油）不停的翻炒 |
 | 9.然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起 |
 | 10.将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团 |
 | 11.放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实 |
 | 12.然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型 |
 | 13.压成型的绿豆糕成品 |
 | 14.喜欢抹茶口味的可以在绿豆馅里加入适量抹茶 |
 | 15.将抹茶和绿豆馅融合在一起 |
 | 16.同样的方法将抹茶口味的绿豆糕分成同样大小 |
 | 17.放入月饼模具中压成型 |
 | 18.成品就这样做好了，可以放入冰箱冷藏口感更好 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士炒绿豆时一定要不粘锅小火炒，绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。 |
