| 非常爱吃煲仔饭，还偏爱腊味的，这次收到王家五的美味腊肠，第一个念头就是要做腊味煲仔饭。其实只要有好的腊味和好的煲，没有做不好的饭，大米中我加了点糯米，煲的时候吸收腊肠的味道，下面是一层金黄的锅巴，上面还窝着一颗鸡蛋和青菜，光闻味道我都要感觉到好满足了。 |
【食材与调料】
【主料】大米1碗，王家五腊肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，小油菜3个，香菜适量，酱油2勺，蚝油1勺，料酒少许，糯米少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料（辣椒酱喜欢用来拌饭一起吃） |
 | 2.先把大米和糯米混合，用比平时蒸饭少点的水把米泡着，可以加入几滴香油，蒸的饭更饱满 |
 | 3.腊肠切小片，酱油、耗油和料酒混合调均 |
 | 4.把泡好的米直接整煲放电陶炉上煲15分钟，水份快收干时沿着煲边淋少许油 |
 | 5.最上面摆上一层腊肠，然后盖起来继续煲10分钟 |
 | 6.开盖中间打入一个鸡蛋，放几丝姜提味，继续煲5分钟 |
 | 7.小油菜焯水断生 |
 | 8.把小油菜和香菜入煲 |
 | 9.最后在上面淋上调好的酱油汁，盖起焖两分钟即可 |
【腊肠窝蛋煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士米要提前泡上，煲的时候更容易熟，而且也更加饱满。 米饭煲干的时候在旁边淋上些许油即可以避免糊底，又是四周起锅巴的关键。 |
