| 1、有益于心脏四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。2、强壮骨骼虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。3、补铁、防感染四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。4、适合糖尿病患者四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆400g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆，用手扳成小断，撕去旁边的茎条。用水洗净。 |
 | 2.猪肉切片，蒜子切小，青椒切小。 |
 | 3.肥肉下锅，加少许油，炒至肉里油出来。 |
 | 4.加入瘦肉翻炒，加入酱油。 |
 | 5.随后加入四季豆，放入少许蚝油，翻炒均匀，盖盖小火闷20分钟，放盐，鸡精调味。即可。 |
【肉闷四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆要熟透，防止中毒。 |
