榄菜炒小瓜

云南小瓜在北方叫西葫芦,西葫芦的营养价值很高,尤其是钙的含量最高,西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

【食材与调料】

【主料】云南小瓜250g,榄菜2匙
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,小红椒适量,鸡精适量

【制作步骤】
榄菜炒小瓜 1.小瓜洗净后切成片再切成丝。
榄菜炒小瓜 2.准备一些榄菜,蒜去皮切碎,小红椒切小圈备用。
榄菜炒小瓜 3.炒锅倒油烧热,放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。
榄菜炒小瓜 4.放切好的瓜丝翻炒翻炒。
榄菜炒小瓜 5.放入一些榄菜翻炒均匀。
榄菜炒小瓜 6.调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可。

【榄菜炒小瓜做法小贴士】
小贴士不会吃辣的人可以不放小红椒。

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丁艳梅 丁艳梅
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