| 家常菜---辣炒扁芸豆。老公平日喜欢吃辣，炒菜的时候会放辣椒，太辣我和儿子接受不了，只能适当的加入辣椒，这道菜放了辣味比较重的辣椒，老公说很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】扁芸豆250g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁芸豆摘洗干净，切成丝。 |
 | 2.猪肉切成丝，辣椒切好备用。 |
 | 3.锅里油热加入肉丝煸炒。 |
 | 4.加入辣椒翻炒几下。 |
 | 5.加入扁芸豆丝翻炒一会。 |
 | 6.加入酱油翻炒几下。 |
 | 7.加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。 |
 | 8.炒熟后加入盐调匀出锅。 |
【辣炒扁芸豆做法小贴士】
| 小贴士开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。 |
