| 在菜场看到有新嫩的茴香菜卖，很长时间没有吃茴香菜了，于是买了一把回家，家里有两根腊肠，于是煮了腊肠拌在茴香菜里，以前拌茴香菜都是焯烫一下才拌，今天看茴香菜挺新嫩的，直接就用生的凉拌了，这和焯烫的是不一样的味道，吃着挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】茴香菜150g，腊肠150g |
| 【辅料】盐适量，蒜3瓣，小红椒两个，白糖一小匙 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠放煮锅里煮熟。 |
 | 2.煮腊肠的同时把茴香菜择去杂质放水里清洗干净，然后切成1厘米长的小段备用。 |
 | 3.把切好的茴香菜放入大碗里，撒少许盐拌匀备用。 |
 | 4.煮熟的腊肠稍放凉，然后放案板放切成末。 |
 | 5.放入一些切好蒜瓣和小红椒与腊肠剁在一起。 |
 | 6.把剁好的腊肠和茴香菜拌在一起。 |
 | 7.放入一小匙白糖拌匀即可食用。 |
【腊肠拌茴香菜做法小贴士】
| 小贴士腊肠是咸味食品，拌茴香菜时盐要少放一些。 |
