| 紫菜味鲜美，蛋白质含量高而质量好，氨基酸中含有人体必需氨基酸和大量的呈味氨基酸；维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富；VA、Vb1、Vb2的含量可与动物肝脏想媲美。紫菜对人体具有降低血清中胆固醇、预防动脉硬化，补肾、利尿、清凉、宁神、夜盲、发育障碍。 |
【食材与调料】
【主料】紫菜600g，虾皮80g |
| 【辅料】蚝油两三滴，老抽少量，生抽适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，南德粉少量，大蒜三粒，香菜一根，葱少量，姜少量，料酒少量，食盐适量，麻油少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.煮开水 |
 | 2.加入紫菜烫一分钟，捞出 |
 | 3.烧红油，关火，加入虾皮翻炒 |
 | 4.加入蒜，姜，香菜，蚝油，生抽，老抽，料酒，食盐，麻油，花椒粉，胡椒粉，南德粉，鸡精翻炒小火两分钟。 |
 | 5.出锅，淋在紫菜上 |
 | 6.用筷子拌匀，好了 |
【凉拌紫菜做法小贴士】
| 小贴士加入虾皮增鲜 |
