| 莴笋营养丰富，含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。 莴笋可以凉拌、红烧、酱制等多种吃法，我今天做的是和橙皮一起凉拌。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋2根 |
| 【辅料】辣椒1个，盐适量，橙皮适量，香油适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮洗净。 |
| 2.切细丝。 |
| 3.辣椒切细丝。 |
| 4.放在一起。 |
| 5.用盐腌一会。 |
| 6.加入蜂蜜拌匀。 |
| 7.淋香油盛盘。 |
| 8.橙皮切丝。 |
| 9.撒在莴笋丝上即可。 |
【凉拌莴笋丝做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、刀工不好的可以用刨子刨丝。 2、橙皮不仅是装饰，也可以吃的哦。 |
