凉拌牛皮菜,凉拌牛皮菜的做法 - 阳康菜谱网凉拌牛皮菜做法大全

我家老公实在太爱吃牛皮菜了，我喊他?！炒牛皮菜啊，牛皮菜炒胡豆啊，今天突然想起，也可以凉拌啊！于是就有了这道凉拌牛皮菜！

【食材与调料】

【主料】牛皮菜300g

【辅料】大蒜2瓣，小葱适量，醋适量，辣椒油适量，芝麻油适量，食盐适量，花椒粉0.5小勺

【制作步骤】

	1.材料准备好。牛皮菜去绿叶部分，大蒜剥好备用。
	2.牛皮菜洗净后，先切段。
	3.然后顺着切大条
	4.锅里面放清水，把牛皮菜条放入。
	5.接着放入一点点食盐。牛皮菜不容易入味，这时加入食盐，煮的时候能让盐分进入到牛皮菜里面去。
	6.煮熟后，捞出晾着。
	7.大蒜剁好，为什么凉拌菜放大蒜呢？一是杀菌，再有就是提味。如果觉得吃了大蒜有味道，可以在饭后喝一点牛奶或者嚼2-5颗花生米，可以缓解不少。
	8.葱花切好备用。做好准备工作，刚刚煮好牛皮菜也晾得差不多了。
	9.把牛皮菜摆在盘子码好
	10.把剁好的蒜放在牛皮菜上面。
	11.撒上0.5小勺花椒粉。
	12.倒入适量食醋
	13.淋上辣椒油，再在辣椒油上面淋适量芝麻油。芝麻油提香的。
	14.最后撒上葱花就可以了。之前煮的时候就放了食盐，所以就不用放了。