| 天气热，胃口也差，就想吃点清新爽口的。夏季是空心菜多的季节,来个家常吃法，凉拌空心菜。简单的做法,平凡的美味，却让我们永远都离不开。 空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜250g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，红椒半个，香油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜一把。 |
 | 2.将叶摘下，洗净，茎单独炒肉吃。 |
 | 3.烧开一锅水，下空心菜，待再次烧开，灼透熟即可，捞出稍凉后用手握住空心菜挤出水份。 |
 | 4.碗中放入空心菜，加入蒜末。 |
 | 5.加入适量的醋，香油，盐。 |
 | 6.加入红椒丁拌匀即可。 |
 | 7.够爽品的哦，脆脆滴。 |
【凉拌空心菜做法小贴士】
| 因为我买的空心菜有些老，所以分开吃，如果空心菜嫩的话，可以不必分开。 |
