| 葡萄干吐司--松软、香甜好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】特一粉300g，葡萄干60g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，酵母4.5g，白糖45g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入酵母、白糖、鸡蛋、盐和成面团。 |
 | 2.放入黄油揉至面筋扩展阶段。 |
 | 3.盖上保鲜膜放到温水盆中饧制，1小时后面团发到2倍至2.5倍即可。 |
 | 4.葡萄干洗净擦干。 |
 | 5.将面团分割揉匀。 |
 | 6.将面团擀开，撒上葡萄干。 |
 | 7.从一头卷起来。 |
 | 8.调转90度再擀开。 |
 | 9.从内测卷起来。 |
 | 10.3个都卷好后，放入吐司模中。 |
 | 11.放入烤箱用38度饧1小时，8分满取出。 |
 | 12.放入预热好的烤箱中，用200度烤40分钟。 |
 | 13.取出来倒扣脱模。 |
 | 14.晾凉切片即可享用。 |
【葡萄干吐司做法小贴士】
| 放入预热好的烤箱中，用200度烤40分钟。 |
