| 核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。 核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜、龙须菜。用来炒菜、炖汤、烧菜、煲汤、凉拌均可！ |
【食材与调料】
【主料】核桃花20g |
| 【辅料】味精适量，盐适量，辣椒油适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量核桃花 |
 | 2.加入热水泡制 |
 | 3.泡好的核桃花体积变大一倍，泡的水也变成黑色 |
 | 4.锅中置水，煮核桃花5分钟 |
 | 5.捞起来沥干水分 |
 | 6.放入适量味精、盐 |
 | 7.加入适量的香油、老抽、生抽 |
 | 8.放入适量的辣椒油，拌匀 加入葱花即可食用 |
【凉拌核桃花做法小贴士】
| 小贴士核桃花要用热水泡，这样减少煮的时间 |
