| 换个方法吃鸡蛋用鸡蛋来拌凉菜真是不错哦色，香，味形都是很容易得到体现哦鸡丝金黄嫩口毛菜焯后绿得发嗲再配上超有料的干果辣椒酱好吃停不了口哦送上先，看你们喜不喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，毛菜100g |
| 【辅料】干果辣椒酱30g，酱油10g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备毛菜，鸡蛋，葱花。 |
 | 2.热锅加油，入蛋液。 |
 | 3.小火煎成蛋皮，出锅切丝备用。 |
 | 4.热锅加油，加细盐，入毛菜及葱段，微焯三十秒，即可出锅备用。 |
 | 5.将毛菜及蛋皮丝混在一起，加入一匙干果辣椒酱。 |
 | 6.加入一匙酱油。 |
 | 7.拌至均匀入味即可。 |
【凉拌蛋皮做法小贴士】
| 煎蛋皮的时候，先大火热好锅底，入蛋液后再转小火或是直接关火，让锅的余热将蛋皮煎凝固。 |
