| 白萝卜味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等，少放些排骨，让白萝卜充分吸收排骨的肉香，更加美味… |
【食材与调料】
【主料】排骨200g，白萝卜5g，茴香5g，八角3g，桂皮1块，香叶3片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒1个，红烧酱油1勺，料酒1勺，姜1块，小葱1把 |
【制作步骤】
 | 1.锅入油，凉油加入两勺白糖，小火加热至糖化 |
 | 2.不断搅拌至糖呈金黄色冒泡时，放入葱段、姜片及香料煸香 |
 | 3.放入排骨翻炒 |
 | 4.倒入料酒翻炒 |
 | 5.放入红烧酱油 |
 | 6.加热水没过排骨，大火煮开，小火炖40分左右 |
 | 7.放入白萝块和适量盐，继续炖至萝卜透明 |
 | 8.成品 |
【萝卜炖排骨做法小贴士】
| 小贴士炖肉时一定要加热水，口感好，肉不会很柴 |
