| 刺五加，别名：刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参，落叶灌木，主要分布于亚洲东北部，西伯利亚一带。其根部和根状茎可入药。春天采摘嫩芽可食用，是优质的山野菜 |
【食材与调料】
【主料】刺五加500克 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，大蒜适量，绵白糖适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.刺五加嫩叶浸泡清洗干净，蒜切末 |
 | 2.锅加水烧开下入刺五加叶焯烫，捞出放入冷水中投凉 |
 | 3.捞出沥水待用 |
 | 4.放入盆内，加入盐，白糖，醋，辣椒油，味精，蒜末拌匀，装盘 |
【凉拌刺五加做法小贴士】
| 小贴士春天采摘嫩芽可食用，是优质的山野菜 |
