| 老爸在我们很两三岁的时候出去帮别人做过烤鸭，那里只有两岁的我到现在什么都不记得了对现在市场上卖的烤鸭没有多少家合老爸的口味所以一直我都想自己做一次烤鸭不过我没想到我第一次做烤鸭味道这么好~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭半只 |
| 【辅料】盐适量，五香粉8g，八角粉8g，料酒50g，生抽100g，大蒜适量，香葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物 |
 | 2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片 |
 | 3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里 |
 | 4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤） |
 | 5.放入烤箱中层200度烤40分钟 |
 | 6.当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤 |
 | 7.美味的烤鸭出炉了 |
 | 8.切块上桌 |
【烤鸭做法小贴士】
| 1.烤时先用大火烤再转小火，这样鸭皮才不会烤糊 2.腌料可以按自己口味添加或减 |
