| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】公公出门海钓时，都是早晨3点多起床出发，这个点起床，早餐就是一件很尴尬的事情，三点钟的肠胃还没调整过来，这个点不饿不想吃。但是由于起的早，活动一会后，不到吃饭的点就会饥肠辘辘。周末又要出去海钓，前一晚近8点婆婆才跟我说起这事，做面包貌似有点来不及，快速面包倒是省事不少，一发时间缩短，仅靠二发，面包同样松软。公公有糖尿病，我放了少许的木糖醇，略硬质的面包口感，很耐嚼，甜味不够浓，但是很有回味，很适合做给减肥人士和老人食用。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉420g，低筋面粉80g |
【辅料】鸡蛋2个，牛奶230g，木糖醇40g，酵母粉6g，盐4g，奶粉20g，黄油50g  |
【制作步骤】
 | 1.除黄油之外的材料放入搅拌缸内，开启厨师机，慢速搅拌3分钟，高速搅拌5分钟。 |
 | 2.放入黄油丁，继续慢速3分钟，高速5分钟，搅打完成。 |
 | 3.盖保鲜膜，静置30分钟。 |
 | 4.30分钟后的面团。 |
 | 5.将面团取出，用擀面杖擀压排气。 |
 | 6.均分成18份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。 |
 | 7.将其依次搓成一头尖的圆锥形。 |
 | 8.依次擀长,呈圆锥形。 |
 | 9.自宽的一边卷起。 |
 | 10.码在烤盘内，预留足够的空间，防止粘连。 |
 | 11.烤箱内喷水，开启烤箱发酵功能，发酵30分钟。 |
 | 12.取出发酵好的面包，表面刷蛋液。 |
 | 13.撒白芝麻。 |
 | 14.烤箱预热，将其送入。 |
 | 15.烤20分钟，表面金黄色即可出炉。 |
【快速小布利做法小贴士】
| 小贴士1、面团较硬，吃起来是一款口感扎实的小面包，想要松软的别选他。 2、一发缩短时间，二发可不要再缩短了，要发酵至两倍大。 3、烤箱内喷水，可以增加烤箱内湿度。 |
