| 给自己做的早餐，挤入卡仕达酱后发现像张着大嘴的小鱼，就调皮的用巧克力裱花笔点了眼睛，偶尔幼稚一次，上帝都不会怪罪的，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，细砂糖20g，盐2g，酵母2g，全蛋液20g，牛奶80g，无盐黄油10g |
| 【辅料】牛奶150g，细砂糖45g，蛋黄1个，低筋面粉15g，玉米淀粉10g，无盐黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.后油法将主料成团，揉至扩展阶段 |
 | 2.放入温暖处发酵 |
 | 3.发酵好的面团充分排气后分成6份，醒10分钟 |
 | 4.取一块儿面团，擀成长条状 |
 | 5.自上端向下卷起 |
 | 6.揉搓成一端粗一端细的长条，长约35厘米 |
 | 7.从细端开始往螺管上卷。起始端要捏紧 |
 | 8.沿着螺管向上缠绕，不用太紧 |
 | 9.在末端刷蛋液 |
 | 10.将其封口 |
 | 11.封口冲下，摆入烤盘中 |
 | 12.放温暖湿润处发酵40分钟左右 |
 | 13.二发好后表面刷蛋液 |
 | 14.移入预热好的烤盘，上火190,下火170烤15分钟左右 |
 | 15.面团发酵的过程中可以制作卡仁达酱。准备好所有材料 |
 | 16.将牛奶、蛋、糖放入可以加热的容器中 |
 | 17.搅打至砂糖融化 |
 | 18.加入低粉和玉米淀粉 |
 | 19.搅打均匀 |
 | 20.用小火进行加热 |
 | 21.一边加热一边用手动打蛋器小心搅拌，至粘稠时离火 |
 | 22.加入黄油后用余热继续搅打 |
 | 23.至酱柔滑后晾凉 |
 | 24.放入裱花袋备用 |
 | 25.面包烤好后，小心取出螺管后放在晾架上晾凉 |
 | 26.将卡仁达酱挤入，完成装饰即可 |
【卡仕达螺旋卷做法小贴士】
| 小贴士往螺管上卷面时，离尖端应留出一点空隙，我没留，发酵完都涨出来了 |
