| 秋刀鱼，在市场上买到都是保鲜的，但不影响它的肉质哦，喜欢它的肉质紧实，用煎烤的方式来做着秋刀鱼，更使的它的肉质更紧实更鲜美了。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋刀鱼250g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，葱末适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将秋刀鱼洗干净后，对半切开，均匀撒上椒盐，让它腌上10分钟。 |
 | 2.电饼铛预热后，搁上油。 |
 | 3.待油热后，搁上腌好的秋刀鱼。 |
 | 4.盖上电饼铛，上下加热3-4分钟亦可。再撒些孜然粉。 |
 | 5.撒些葱花亦可装盘。 |
【烤秋刀鱼做法小贴士】
| 1.不喜欢吃孜然粉的，可少掉孜然粉的。 2.电饼铛是上下加热的，温度是低温的，这样不宜外头焦了，而里头没熟透。 |
