| 咖喱和羊肉确实可以称之为绝配，羊肉的膻味似乎在咖喱强大的混合味里荡然无存，椰浆的味道让咖喱更添了许多热带的甜香味。羊肉嫩滑烫口，南瓜的肉也可以一勺一勺的刮下吃，而且也充满了咖喱椰浆的香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】金瓜，羊腩，洋葱，豆苗 |
| 【辅料】咖喱酱，椰浆姜片，绍酒，红辣椒 |
【制作步骤】
| 1.用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。 | 2.羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。 | 3.将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。 | 4.另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。 | 5.将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝豆苗点缀。 |
【咖喱羊腩金瓜盅做法小贴士】
