| 刚从罗源游玩回来，家里没啥菜，只有虾，还好有咖喱薄荷，煮咖喱虾 |
【食材与调料】
【主料】虾干220g |
| 【辅料】咖喱18g，盐巴0.5g，鸡精1g，水1杯，料酒1勺，蒜头4粒，洋葱1/2个，油1勺，薄荷叶6g |
【制作步骤】
 | 1.虾干用温水泡开 |
 | 2.虾来背 |
 | 3.新鲜薄荷叶 |
 | 4.洋葱切块，蒜头薄荷切末，生姜切片 |
 | 5.锅里倒油 |
 | 6.放入蒜泥生姜爆香 |
 | 7.加入洋葱 |
 | 8.放入咖喱，小火炒 |
 | 9.加入虾干炒，加适当料酒盐巴，加水一定量水 |
 | 10.煮浓稠 |
 | 11.加入薄荷末 |
 | 12.加适量鸡精 |
【咖喱虾干做法小贴士】
| 小贴士1虾开背容易入味2煮咖喱小火煮3有椰汁更好更香甜 |
