咖喱土豆盖饭,咖喱土豆盖饭的做法 - 阳康菜谱网咖喱土豆盖饭做法大全

咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。"咖喱"的含义有2种。它可以指调味品"咖喱"，也泛指用咖喱烹调出的各种食品(如咖喱饭)。咖喱土豆盖饭，是快餐店中颇受欢迎的一道经典料理主食，自己在家制作也是相当的简单快捷，只要一块咖喱酱，再搭配一些土豆蔬菜，无需别的调味品，就可以做出香味勾人的咖喱饭，米饭和咖喱简直就是绝配。让你停不了口的·····

【食材与调料】

【主料】土豆1个，胡萝卜1根，洋葱80g，小烤肠1袋，米饭1碗

【辅料】橄榄油适量，蒜瓣2个，咖喱40g，白糖3g，盐少许

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.土豆去皮切小块清水浸泡备用。
	3.胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎。
	4.炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香。
	5.放入咖喱。
	6.炒至咖喱出香味。
	7.再加入土豆丁翻炒片刻。
	8.加入胡萝卜继续翻炒。
	9.加入适量的水。
	10.加盖中火烧制10-15分钟.
	11.然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟，
	12.加少许盐，糖调味。
	13.大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火。
	14.米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可。