| 咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡块1000g，洋葱300g，红萝卜100g，土豆400g |
| 【辅料】咖喱粉适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗澡剁成块备用 |
 | 2.土豆、洋葱、红萝卜切好备用 |
 | 3.烧开水焯烫下鸡块捞出备用 |
 | 4.锅入油下红萝卜炒下加入鸡块炒几下，加入少量料酒 |
 | 5.然后加入土豆和洋葱一起炒下 |
 | 6.加入适量清水和咖哩粉焖煮 |
 | 7.煮得差不多大火收汁，放入鸡精出锅 |
【咖喱鸡块做法小贴士】
| 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻； |
