【食材与调料】
【主料】土豆1个，瘦肉100g |
| 【辅料】蒜头2颗，油适量，盐适量，生粉适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆切丝 |
 | 2.用盐水浸泡，防止快速氧化变黑。 |
 | 3.将猪肉切条，加入油，生粉，盐，料酒抓腌十分钟。 |
 | 4.锅起油，爆香蒜片。 |
 | 5.加入腌好的猪肉，翻炒一会。 |
 | 6.翻炒片刻后加入少许生抽，再翻炒一会 |
 | 7.加入土豆丝翻炒片刻。 |
 | 8.加少许水和生粉兑水勾芡，翻一下土豆和肉，盖上锅盖使其均匀受热煮一会。 |
 | 9.放鸡精和盐调味，装盘即可享用 |
【土豆丝炒肉丝做法小贴士】
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