| 可乐鸡翅曾经风靡一时，我也曾做过这道菜。今天做这个菜，选材是用了鸡翅根，调味料上也有所不同，加了大量的姜汁在里面，姜和可乐的结合做出来的菜风味独特，味道也很不错，儿子说这道菜可以治感冒了，哈哈，真的吗？！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根500g，可乐300g，生姜汁50g |
| 【辅料】生抽100g |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根清洗干净 |
 | 2.加入姜丝和黄酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟 |
 | 3.先把腌制好的鸡翅根放入锅中煎，我用的不粘锅，没有放油，是为了把鸡翅中的油煸出来。如果用铁锅要稍微放点油，以防止煎糊 |
 | 4.一面煎黄后翻面把另一面也煎黄 |
 | 5.煎鸡翅时把煎磨碎挤出姜汁 |
 | 6.把可以兑入姜汁中，调均匀 |
 | 7.把可乐姜汁倒入鸡翅中，以稍微持平为宜 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.大火煮开后转小火煮15分钟 |
 | 10.最后大火收汁即可 |
【可乐鸡翅根做法小贴士】
| 小贴士煎鸡翅根的时候，放入后不要急着翻，等煎的一面定型后再翻，这样即可以保持鸡肉皮的完整，有助于锁住鸡肉 的水分，适当鸡肉更嫩 |
