开口笑肉松酥,开口笑肉松酥的做法 - 阳康菜谱网开口笑肉松酥做法大全

中式面点中的酥点非常有特色，喜欢酥点的我总觉得酥点味道比西点更胜一筹。肉松酥性点心超好吃，已经做过很多次了，这次做个开口笑形状的，愿生活每天充满欢笑。

【食材与调料】

【主料】油皮面粉100g，油皮砂糖10g，油皮水45g，油皮猪油35g，油酥面粉90g，油酥猪油45g

【辅料】蛋黄液适量，肉松适量

【制作步骤】

	1.油皮的材料称量好。混合均匀揉至光滑的面团，盖好，静置20分钟
	2.油酥的材料称量好，混合均匀成团
	3.油酥和油皮松弛后的面团都分成均匀的12份。
	4.每份油皮的小剂子压扁包入油酥。
	5.收紧口。
	6.包严后都一一做完。
	7.包好的剂子，擀成长条。
	8.卷起。
	9.再顺过来擀成长条。
	10.卷起，都做好，松弛15分钟。
	11.我用的是肉酥，也是肉松的一种，备好。
	12.松弛好的面剂子直接压扁，尽量呈圆形。包入肉酥。
	13.全部做好。收口向下。放到烤盘上。
	14.刷上蛋黄液，用刀在每个剂子上划出十字痕迹，口深到馅即可。
	15.放到预热好的烤箱内上下火，180度，25分钟。