| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】本来是很松软好吃的小餐包，就是装可可面糊的保鲜袋被我剪的口子打了点，刚挤上去还好，就烤箱遇到高温，逐渐化开了，就给人看上去有点太粗矿的感觉。╮(╯▽╰)╭。但是只要好吃就行啦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，牛奶85g |
【辅料】黄油10g，盐2g，糖20g，酵母2g，鸡蛋1个，可可粉适量  |
【制作步骤】
| 1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住 |
| 2.先和面13分钟 |
| 3.放入黄油再和面30分钟 |
| 4.进行发酵 |
| 5.发好的面团取出排气，翻炒6份，盖上保鲜膜醒15分钟 |
| 6.用一点点可可粉，加点水、面粉调成面糊，不要太稀，装入裱花袋或者保鲜袋 |
| 7.面团再次滚圆放入烤盘，进行发酵 |
| 8.发好的面包胚刷上蛋液 |
| 9.保鲜袋剪一个小口子，挤在面包胚上 |
| 10.烤箱预热，上下火180度烤20分钟，烤到上色后盖上锡纸 |
【可可纹餐包做法小贴士】
| 小贴士装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸 |
