自己做蛋糕就是好吃 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉70g |
【辅料】可可粉20g,白糖70g,色拉油50g,牛奶50g,鸡蛋5个 |
【制作步骤】
1.准备食材 | |
2.鸡蛋分离 | |
3.蛋黄里加入1/4白糖,搅拌均匀。 | |
4.加入色拉油和牛奶,拌至乳白色。 | |
5.筛入低粉和可可粉,拌至无棵粒。 | |
6.剩下的白糖分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打至硬性发泡。 | |
7.分1/3到蛋黄糊里,上下拌匀。 | |
8.再倒入蛋白糊里,上下拌匀。 | |
9.倒入模具里,振出气泡。 | |
10.放入预热好的烤箱里,上下火160度烤50分钟。 | |
11.烤好的蛋糕倒扣在铁网上 | |
12.放凉脱模,吃的时候切块。 |
【可可戚风蛋糕做法小贴士】