比较喜欢吃红薯,好处很多,而且价格不贵。家里有好几个呢。今儿想着做个炕的红薯饼,外酥里软,又辣又甜,让味蕾很满足喔。虽然我做的外貌一般,但确实很好吃喔。 |
【食材与调料】
【主料】红薯200g,面粉300g |
【辅料】油适量,红辣椒适量,火腿肠1根,大白菜适量 |
【制作步骤】
1.把红薯切块上蒸屉,蒸二十分钟左右即可。 | |
2.把红辣椒切圈,白菜切丝,火腿肠切片,面粉放入盆中待用。 | |
3.蒸好的红薯用勺子压成泥,掺入面粉中。 | |
4.将红薯与面粉搓揉均匀,以不粘手为准。将揉好的面团切成一个个小剂子。 | |
5.擀成薄饼状,薄厚要均匀。 | |
6.在上面放红辣椒圈、火腿肠片、白菜丝。可用手稍摁以固定。 | |
7.锅内倒少许油,小火煎制红薯饼。背面金黄稍酥即可出锅。 |
【炕红薯饼做法小贴士】
1、想要更简单的话,可以省略其他食材,只炕红薯饼,味道也很好。 2、千万不能用大火,不然很可能没熟就糊了。 |