| 苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤，也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，. 具有健脾利湿，清热祛火之功效. 适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症；此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g，鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。 |
 | 2. 把鲫鱼稍微煎至一下。 |
 | 3.倒入水，加入葱姜烧开。 |
 | 4.苦瓜去掉瓤，切成块。 |
 | 5.鱼头烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。 |
 | 6. 烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。 |
【苦瓜鲫鱼汤做法小贴士】
| 为了汤汁的浓鲜，水要一次加够，中途不要添加。 |
